Commissary Manager - Premium Hospitality Leadership Role in Bali

Metro Retail Stores Group · 📍 Canggu, Bali, Indonesia · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 25000000 - Rp 40000000 per bulan

Bergabunglah dengan Metro Retail Stores Group sebagai Commissary Manager di tengah-tengah Bali’s thriving hospitality scene. Ini adalah kesempatan Anda untuk memimpin operasi commissary skala besar dengan gaji yang kompetitif, pertumbuhan karir yang luar biasa, dan keseimbangan antara kerja dan kehidupan pribadi.

Di Canggu, Bali, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasional commissary, memastikan efisiensi dan kualitas produk yang tinggi. Dengan menggunakan sistem manajemen stok dan pemesanan yang terintegrasi, Anda akan memastikan persediaan selalu tersedia untuk kebutuhan hotel dan restoran.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional commissary dengan fokus pada efisiensi dan kualitas produk.
Memastikan persediaan selalu tersedia untuk kebutuhan hotel dan restoran dengan menggunakan sistem manajemen stok dan pemesanan.
Mengoptimalkan proses pengadaan dan distribusi untuk memenuhi permintaan yang tinggi.
Mengawasi kualitas produk dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
Mengelola tim commissary dengan memberikan pelatihan dan pengembangan karyawan.
Mengkoordinasikan dengan pemasok untuk memastikan pengiriman tepat waktu dan berkualitas.
Menggunakan perangkat lunak manajemen stok seperti SAP atau Oracle untuk memantau persediaan dan kinerja operasional.
Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja operasional dan rekomendasi perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Commissary Manager atau peran serupa di industri hospitality.
Pendidikan minimal Sarjana (S1) di bidang manajemen, logistik, atau bidang terkait.
Pengalaman dalam menggunakan perangkat lunak manajemen stok seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen stok lainnya.
Pemahaman mendalam tentang standar keamanan makanan dan regulasi industri.
Kemampuan untuk mengelola tim dan memberikan pelatihan kepada karyawan.
Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan bernegosiasi dengan pemasok.
Pengalaman dalam mengelola operasional di lingkungan internasional adalah plus.
Sertifikasi dalam manajemen stok atau logistik adalah nilai tambah.